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喝茶是一门艺术,十大乌龙茶介绍

来源:一杯清茶ybqc 编辑:iShuocha   2019-08-31 14:27:52

喝茶是一门艺术,十大乌龙茶介绍

乌龙茶的传说和起源地

很久以前福建有个茶农,将采好的茶叶放在了竹篓里,山路很不好走,茶叶在竹篓里来回摇动,产生了奇香。茶农将这种偶然的现象作为茶叶的加工方法,成了独特的摇青,当时就糊里糊涂的把此茶名为乌龙茶。

星光彩票开户福建、广东、台湾是乌龙茶的产区,也有很多品种。

一、冻顶乌龙

属于台湾茶,它一年分为4个采茶期,上午十点到下午2点是最佳采摘时间。外形颗粒紧结,色泽砂绿,沸水冲泡,第一泡10秒出汤,汤色为浅绿,较明亮,花果香,滋味清甜。第二、三泡,1略甜,10秒出汤,滋味较淡,嘴里开始有甜味,生津很好,香气比较清新,杯底香弱。直到第六泡还有些许淡淡的茶味,不过很弱,冲泡时间为20秒,叶底色泽是黄绿色的。

二:武夷山大红袍

来自福建,条索弯曲,色泽红棕褐色,沸水冲泡,第一泡汤色橙红明亮,香气甜香,一股高焙火的味道略甜,第二泡汤色明亮,香气较高,焙火味降低,杯底有甜香,第三泡滋味更浓一些,回甘不好,生津不明显,第四泡生津比上一泡好,涩味消食的也很快,知道第六泡汤色变成橙黄色,滋味淡了很多,泡茶就可以收尾了,叶底为青褐色。

三:凤凰单丛

来自于广东,茶中的珍品,条索较挺直,匀整,成条形,肥硕油润,色泽乌润略带红边。一等茶茶色为橙黄色,一般茶汤色为浅黄色,头等茶有优雅清高的天然花香,香气持久。一般茶茶汤香气不足,留香时间较短。前3泡冲泡时间为10秒,之后跟随茶香自行掌握。

四:东方美人

来自台湾,白毫乌龙又称东方美人,福寿茶,是乌龙茶发酵比较重的一类茶叶。茶的外形自然卷曲,宛如花朵,芽苞肥大,茸毛明显,颜色鲜艳,有红、白、黄、褐、绿、五色相间色泽油润。汤色黄红色,茶香味熟透的水果香和蜜香,滋味浓厚甘醇,不苦不涩,叶底肥嫩,镶有红边,以漂亮的容颜取得了大家的喜爱,作为茶的品鉴标准大家作为参考。一般冲泡六次,头三道为10秒出汤,以后跟随茶香来定。

五:永春佛手

来自于福建永春苏坑,海拔在600-900米,茶树的品种有红芽佛手和绿芽佛手,红芽的最好,四季采摘。外形紧结肥壮,色泽砂绿乌润,汤色橙黄清澈,香气馥郁幽芳,特别之处有佛手柑的奇香。一般冲泡6次左右。

六、铁观音

来自于福建省,茶条卷曲沉重匀整,色泽砂绿蜻蜓头青蛙腿是他的外形特点。汤色金黄浓郁,滋味醇厚甘鲜,回甘快且强,叶底肥厚均匀。香气要有花香和淡淡的果香,回甘悠久。冲泡7泡为好,每一泡汤底流干,沸水冲泡,前3泡5秒出汤,之后每一泡加5秒钟。

七:铁罗汉

来自福建武夷山之茶。上等的铁罗汉干茶条索紧结匀整,色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状砂粒白点,俗称“蛤蟆背”。叶底软亮匀齐,叶片红绿相间,呈三分红七分绿,典型的叶片有“绿叶红镶边”之美感。

星光彩票开户滋味醇厚甘爽,回甘重,虽浓饮而不见苦涩,岩韵强。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,岩韵明显。泡饮时宜用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。汤色清澈艳丽,呈深橙黄色。

八:白鸡冠

福建武夷山四大名枞之一,因为春季茶树的鲜叶绿中带白,春梢顶芽微弯,茸毛显露,外形酷似鸡冠而得名。品茶叶条索紧实色泽绿中带白,叶色浓绿微褐。汤色橙黄明亮,香气轻柔捎带玉米香,嫩叶淡黄,香气轻锐,岩韵悠长。

九:水金龟

福建武夷山岩茶,属于半发酵茶。条索紧结,弯曲,匀整,色泽青褐,润亮。汤色橙黄明亮清澈亮丽,微有杂质,香气蕴含的有独特的梅花香,清细幽远,滋味滑爽,极具岩茶的岩骨花香,有铁观音的甘醇,有绿茶的清香、鲜活、甘醇与芳香特色。

十:黄金桂

来自于福建安溪,采摘最佳时间下午2点到4点。条索紧细,仪态较飘,色泽润亮,有光泽,具有青蒂绿腹红点的特点。汤色金黄明亮或浅黄明澈,香气芬芳优雅带有桂花香,滋味纯细甘甜,有桂花的奇香。(文章来源:一杯清茶ybqc;图片来源:南茗佳人

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